フィッシュ＆チップス

アイリッシュパブと言えば「ギネス」と「フィッシュ＆チップス」。

フィッシュ＆チップス！

「北海道産のいいタラがあった」ということで、マスターがフィッシュ＆チップスを作りました。
早速、頂いてみると・・・

衣がそれほど分厚くなく、魚の味がしっかり堪能できます。
上品で、天ぷらみたいな感じ。

サクッ！としています。

昔、アイルランドのパブで食べたフィッシュ＆チップスは、分厚いカリカリの衣がついた巨大なもので、タルタルソースなんか付けると、いかにもビール向き！って感じでしたが、
これならギネスだけでなく、アイリッシュウイスキーにも合うのではと思います。

コダワリのビネガーと塩で！